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食譜

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香草蒸焗雞

食材

• 1隻全雞（約1.2–1.5公斤）
• 2湯匙橄欖油
• 3瓣蒜頭，切碎
• 1茶匙鹽
• 1/2茶匙黑胡椒
• 1湯匙新鮮迷迭香（切碎）
• 1湯匙新鮮百里香
• 半個檸檬，切片
• 1杯雜菜（薯仔、紅蘿蔔或洋蔥）

準備步驟

  1. 用廚房紙將雞抹乾。
  2. 在小碗中混合橄欖油、蒜頭、鹽、黑胡椒、迷迭香及百里香。
  3. 將混合好的調味料均勻塗抹在雞身上，並將檸檬片放入雞腔內。
  4. 將雜菜放入烤盤，然後把雞放在上面。
  5. 將烤盤放入Cuisinart CSO-300NHK。
  6. 選擇蒸焗 / 對流蒸氣模式，設定溫度為190°C。
  7. 焗45–55分鐘，或直到雞皮呈金黃色並完全熟透。
  8. 切件前靜置5分鐘。

此食譜使用以下產品製作

蒸氣+對流焗爐組合

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